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=商品特色=

1.使用韓國最新鍋面製程技術。

2.特殊鍋緣設計,讓您輕鬆享受翻炒的樂趣。

3.獨特立體鍋身花紋,增添鍋具的品味質感。

4.適用於瓦斯爐、電爐、電陶爐及鹵素爐。

5.鍋面硬度高,比一般鍋具更加耐刮、耐腐蝕;使用壽命大大增加。

6.鍋面密度高,所以表面不結垢,持續不沾效果佳,少油即可烹調,吃得更健康。

7.鍋面加熱快、導熱均勻,使烹調更加便利與簡單,美味輕鬆就上桌。

8.時尚新色,造型優雅,漂亮到可以連鍋帶料直接端上桌,不另外裝盤也可以。

9.不沾、不黏,食物烹調時,更減少油脂的吸收,完整保留純粹原味,少一點油脂,多一點健康,以達天然健康美味封存。

10.鍋體構造採用一體成型無鉚釘設計,不藏污穢,好清洗。









◆內容物:
炒鍋*1、牛排煎鍋*1、湯鍋*1、鍋蓋*1

◆商品尺寸(長x寬x高cm):
炒鍋:鍋寬:28cm高:8.5cm重量:837g容量:3.2L
牛排煎鍋:鍋寬:28cm高:5.5cm重量:836g容量:2.1L
湯鍋:鍋寬:28cm高:16cm重量:1125g容量:7L
鍋蓋:蓋寬:28cm重量:713g

◆材質:
炒鍋、牛排煎鍋、湯鍋:鋁合金、陶瓷
鍋蓋:強化玻璃、橡膠


◆注意事項:禁止空燒、請參閱說明書
◆使用方式:請參閱說明書
◆產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。
◆此類商品如經拆封、使用、或拆解以致缺乏完整性,恕無法退貨!

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經濟不景氣,美食小確幸發燒,台北街頭近兩個月來新餐廳陸續開幕,包含從高雄北上的漢來海港與漢來蔬食、自創品牌的新型態餐飲NYUSU壽司酒吧、從大陸來台的名店黃記煌三汁燜鍋,還有充滿話題的Jamie’s Italian義大利餐廳,以及進軍東區的85度C燒肉品牌「燒肉同話」等等,從葷到素,從中到西都有好選擇。

「黃記煌三汁燜鍋」的特色與來歷都寫在店名上了。「黃記」代表由黃家人經營,希望事業輝「煌」,「三汁」意指菜汁、肉汁與醬汁,不加水只靠「燜鍋」火力把食材原味鮮甜燜出來。

黃記煌發源於北京,目前全球約680家分店,餐廳簡介說明創辦人黃耕的曾曾祖父黃鈺玖是清朝御膳房總管,因隨駕南巡時,同治皇帝盛讚「香辣汁魚」回味悠長,因此黃鈺玖從民間索來祕方,後來成為皇帝宴會百官的一道名菜,並演變成今日模樣。

但此說法有兩個問題,首先南方菜偏甜少辣,且香辣汁魚是中原菜,怎會是南巡時吃到?其次同治皇帝6歲登基,19歲駕崩,在位13年期間幾乎都在慈禧掌控下,許多稗官野史傳說他被寵臣帶著四處尋花問柳,卻較少資料顯示其有機會南巡。

但不論歷史淵源,確實黃記煌三汁燜鍋味道頗佳。作法是將魚、龍蝦、牛肉或雞肉等食材跟大量蔬菜一起放進鍋內燜,過程中不加一滴水,號稱是「沒有湯的火鍋」,等熟了後再將醬汁打淋在食材上,吃起來口味偏重很下飯,之後可加高湯與麵條變火鍋,並可自選多樣辣度。黃記煌在大陸與海底撈是競爭對手,也是好友,他們總說「海底撈賣服務、黃記煌賣口味」,有其道理。

■Index

★黃記煌三汁燜鍋╱台北市信義區松壽路12號(ATT4FUN)4樓╱02-77352822

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中國時報【林欣誼╱台北報導】

日本直木賞得主、知名作家乃南亞沙在日本三一一地震後,被台灣捐了高達200億日幣給日本這件事所震撼,因而展開台灣尋訪之旅,最後將兩年內多次的旅台見聞寫成《美麗島紀行》一書,一面記錄眼前所見的風景、一面追索台灣的歷史。

乃南亞沙1960年出生,她在書中開章坦言,台灣被日本殖民過50年,她卻不記得在學校讀過這段歷史,只知台灣是「香蕉」王國,甚至2001年和出版社編輯一起訪台時,發現很多人會講日文,也從未細究兩國過去的糾葛歷史。

歷史的依存 處處可見

「關於日治時代、出生成長在那個時代的人,以及台灣不再是日本的殖民地之僅此一檔後,他們經歷了什麼樣的歲月直至今日?關於這些,我幾乎是一無所知,漠不關心的程度連我自己都無法置信。」

為了彌補過去的陌生,她看似在台灣各城市漫遊,但不論去到的景點、吃的食物或拜訪的人,都緊扣著她想追尋的歷史軌跡;她在淡水回溯台灣從漢人移入、荷蘭人統治到21世紀的政權更迭;在台南1895年開店的「度小月」老店回想那一年《馬關條約》的簽訂;前往宜蘭、新竹、嘉義等地考察日本人在當地留下的足跡;也走訪花蓮的日本村遺址,到三地門排灣部落聽當地人描述高砂義勇隊的回憶。

人民的感情 複雜糾結

她以個人筆調描繪這一路上的感觸,比如在前身是「新竹神社」的「內政部入出國及移民署新竹收容所(靖廬)」,看見殘破不堪、由鐵皮屋頂與梁柱保護的繪馬殿,以及北白川宮能久親王王妃當年親手種植的黑松時,感慨台灣人如此努力保存遺跡;造訪位在台南、主祀日本海軍飛行員杉浦茂峰的「飛虎將軍廟」,不禁緬懷奇妙的歷史因緣,竟讓日本的飛行員成了台南小村的守護神。

她在台灣多由在地友人接待,曾從80多歲長者口中聽聞他們戰時躲防空壕的經歷,或聽見「我真的好懷念那時候,可是我也好恨、好恨那時的日本人。」這樣的話,讓她更立體感受到台灣對日本的複雜情感。

時代的刻痕 留下記憶

其中她也拜訪90歲的台灣考古學先驅宋文薰夫婦,書寫眼前這兩位白髮老人情牽兩地的愛情故事;戰前宋文薰留學日本、結識了日本友人的妹妹綾子,戰後他回台,兩人通信3年後,綾子毅然離開家人隻身來台與他相聚、結婚,當時她的勇團購氣、和兩人互相扶持70多年的感情,令人動容。

除了歷史之外,她也描繪台灣街頭的招牌、「文創」的發展,親臨太陽花學運與柯文哲競選台北市長的現場,她激動寫道:「倘若我們再不想辦法從親身經歷過的人身上瞭解那場戰爭及前後時代的種種,時代的記憶將永遠在我們這個世代中斷。」

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