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換季>【SENJAKU扇雀飴】岩鹽檸檬糖(85g)

破盤比價


• 品號：4407115





• 日本大廠SENJAKU大廠
• 岩鹽香醇檸檬香味糖快來鹽分補給
• 好吃讓你一顆接一顆

★商品規格
85公克

★商品成分
砂糖.玉米糖漿.馬鈴薯糖漿.食鹽.白雲石岩鹽(營養添加劑(碳酸鎂.碳酸鈣)).檸檬濃縮果汁.調味劑(檸檬酸.乳酸鈉).著色劑(焦糖色素).營養添加劑(氨畫鉀).香料

★保存期限
18個月

★生產國
日本

★營養標示
營養標示(每100公克)
熱量 387大卡
蛋白質 0公克
脂肪 0公克
飽和脂肪 0公克
反式脂肪 0公克
碳水化合物 96.8公克
糖 94.9公克
鈉 1260毫克

※商品成份與營養標示如有誤請依包裝上所示為主?







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汪小菲以愛妻大S為名投資開設的「S Hotel Taipei」預計最快將於明年1月開幕營運，惟為搶攻耶誕與跨年餐飲商機，S飯店內唯一的〈HYG〉餐廳則會在12月初即開始試營運，這不僅是台灣少見的北歐餐廳，更是由米其林星級主廚擔任駐店主廚開設的餐廳，預料開賣後將吸引不少飲食男女前往消費嘗鮮。〈HYG〉主廚米格爾、馬貝利（Mikkel maarbjerg）是丹麥人，2002年他在丹麥根本哈根創業開設〈Ensemble〉餐廳，2003年即在哥本哈根的米其林指南中得到1星肯定，2005年再升等為2星。而米格爾．馬貝利的另一項「 豐功偉業」是，他曾擔任丹麥女王75歲生日宴的外燴行政總廚，率領超過100位廚師演繹宛如國宴的佳餚美饌，招待世界各國貴賓。如今這位名廚來台主持餐廳，自是讓人期待。

北歐不僅以獨特的設計風格在世界引領風騷，北歐餐飲(Nordic Cuisine)近年在國際餐飲界也因丹麥哥本哈根〈Noma〉餐廳數度在「全球百大餐廳」排行榜上排名第一而受到注目。

北歐的設計被形容為帶著一股「HYGGE」的風格，這個字在簡約、自在、樂活的意涵，也就是一種「歡聚的美好氛圍」。北歐時尚品味拒絕平凡，卻也不屑奢華，北歐設計師設計的作品具藝術品味，同時也兼具實用功能，所以非常受到品味獨具的生活家喜愛。S飯店內的餐廳以〈HYG〉為名，就是要傳遞北歐獨特的生活品味。

位在S飯地下樓的〈HYG〉有210個座位，除開放式用餐區外，餐廳規畫有島型酒吧、開放式用餐區、雪茄室，以及3間私人包廂。與飯店一樣，餐廳裝潢設計也是由有「設計鬼才」與「設計頑童」之稱的法國著名設計大師菲利浦．史塔克操作設計，品味優雅獨特，氛圍輕鬆自在，客人可在這裡享用米格爾率領廚藝團隊演繹的「新北歐料理」(New Nordic Cuisine，或稱Nordicology)，透過口舌細嚼慢嚥「北歐食尚」。

「會陸續引進北歐食材」，正在積極準備餐廳營運事宜並設計菜式內容的米格爾說，為了讓台灣食客認識北歐美食，〈HYG〉將會用北歐鮭魚與北歐火腿等北歐食材入菜，同時他當然也會「跟著季節走」，採用台灣在地新鮮食材入菜。

米格爾認為，「傳統成就經典」，所以他偏愛用老祖宗傳下來的廚技烹調料理菜餚。米格爾並表示，自己就不喜歡以Sous-Vide法作菜，他寧願用傳統方式低溫慢煮菜餚。所以，〈HYG〉的廚房裡有頂火烤箱、法式爐、西班牙Josper燻烤兩用烤箱，什麼設備都有，就是沒有Soue-vide機。

米格爾演繹的北歐風料理，傳統中有新「藝」，一如在國際上幾家發光發熱的北歐餐廳，〈HYG〉的菜餚都是運用精緻法菜料理的烹調技法，再融入北歐食材或醬料元素，進而體現北歐風味的菜餚。

佐餐用的〈裸麥酸麵包〉，是北歐經典麵包，表皮酥脆、麵包體則柔嫩，且酸待恰到好處，吃食時可塗上北歐奶油，口感與風味都很迷人。

運用蔬果醬汁為菜餚賦味，是米格爾料理高明之處，開胃前菜〈水煮生蠔〉，他用青蘋果汁與醋漬洋蔥丁和蝦荑蔥汁提味。〈炭烤牛肋排〉除有紅酒牛骨醬汁提味，米格爾並另用巴西里葉和菠菜熬製了綠色的蔬菜醬汁，為用表面帶有煙燻焦香的牛排增加獨特風味。

〈香煎章魚〉可以看出廚師廚藝的功力火候，而米格爾演繹的這道菜，章魚腳表層酥香微脆，內裡口感則鬆軟細致，呈盤時還灑了黑蒜粉與章魚奶油泡沬一起提味，形色味皆很媚人。

中華料理中有〈出清特賣叫化雞〉，米格爾說北歐也有類似的雞餚。他在雞腹內填塞了栗子、蒜頭、迷迭香、小洋蔥等食材，然後用甘藍菜葉包覆，最外層再用耐火土封住整隻雞，最後送進烤箱中烤製。烤好後出菜上桌，先用木槌敲開最外層的土塊，再享受這〈北歐式叫化雞」。這雞肉的肉質非常柔嫩，且味道入裡，比西方傳統的耶誕火雞好吃多了。

過去台灣不易吃到北歐風格料理，〈HYG〉開業後成了唯一的優質美味北歐餐廳，菲利浦．史塔克設計裝潢+米其林星廚顧問，〈HYG〉即將接受市場考驗。

INDEX

HYG北歐餐廳

地址︰台北市敦化北路150號(S Hotel Taipei)

電話︰02-27120877


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張藝謀執導、麥特戴蒙（Matt Damon）主演的電影《長城》８日在北京舉行國際媒體聯訪，演員佩德羅帕斯卡（Pedro Pascal）、威廉達佛（Willem Dafoe）、劉德華、景甜、鹿?等人皆出席。麥特這次雖在長城打怪，心裡卻默默關心台灣，「我知道馬丁史柯西斯（Martin Scorsese）的新作就在台灣拍的！」直嚷台灣風景好，有機會也想來拍片！

麥特在新作飾演與北宋軍人合抗怪獸「饕餮」的歐洲傭兵，他過去作品多屬劇情片，鮮少演出超級英雄或特效太多的電影。

好兄激安弟小班眼紅

是否受好兄弟班艾佛列克（Ben Affleck，小班）飾演蝙蝠俠的影響？他笑說：「才不是，是因為想跟張藝謀合作！」更爆料小班對他這次的演出格外「關心」，「他是張藝謀的粉絲，一直狂跟我探聽拍攝狀況！」

愛家的他秉持不離開家人超過２星期的原則，這次拍攝期間也把４個女兒全帶著，他為勘景親自登上長城３、４次，女兒連回國後都還吵著要再去；拍片時他每到休息時間就一一跟４個女兒玩擊掌遊戲，讓同片演員景甜大讚是暖爸。他透露結束手中拍片計畫後，將暫時息影１年，「我想好好陪家人，一起旅遊！」

王力宏唱片尾曲

該片片尾曲〈緣分一道橋〉由王力宏與譚維維主唱，麥特大讚歌曲超好聽，但婉拒現場高歌的要求，羞說：「不要吧，不想毀價格比較ptt了這首歌。」《長城》29日在台上映。


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